Carmen Picado N.
Pérez Zeledón. Anteriormente, Coopecarnisur era categoría C, lo que le permitía solo vender la carne de res o cerdo dentro del cantón.
Este reconocimiento fue recibido con mucha alegría por parte de la organización.
Este paso en el escalón, implicó una serie de trabajos para la cooperativa, como una inversión el año anterior de unos 100 millones de colones, en el mejoramiento de la infraestructura, las buenas prácticas de la matanza, capacitaciones y demás.
La planta cosechadora de carne está ubicada en Las Juntas de Pacuar.
La categoría B le permite a la cooperativa vender más en otras localidades, pero los esfuerzos continuarán, para que en un futuro puedan obterner la A, que permite la exportación de la carne.
Este matadero privado nació en marzo del 2010 y cuenta con 43 asociados.
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