Lejos de casa pero con regalías de los ticos, así será la noche buena de los cubanos

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Pérez Zeledón. Hace un mes ellos iniciaron el camino rumbo a los Estados Unidos, salieron de Cuba esperanzados en llegar a suelo norteamericano a reunirse con su familia y ver caer la nieve juntos en los diferentes estados del país del norte; sin embargo el destino dictó otro desarrollo de su vida, este 24 de diciembre ellos lo tuvieron que pasar en Costa Rica

Pero la navidad cubana no pasó desapercibida en las familias generaleñas, incluso les regalaron 2 chanchos para que pudieran hacer una cena digna de la época en familia, tal y como dicen ser ellos en Casa Sinaí.

En la cocina el trabajo fue arduo durante todo el día, pues los dos chanchos aparte de ser muy grandes, requerían mucho cuidado para cocinarlo de la mejor manera, incluso los cubanos nos contaron cual es la manera preferida de ellos de comerlo.

Actualmente en el registro de Casa Sinaí hay 160 cubanos albergados en San Isidro de El General aunque se estima que a nivel nacional hay cerca de 6 mil.

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