Pérez Zeledón. Esperan ampliar producción. En el Centro Biológico Las Quebradas en San Isidro de El General se realizó un día de campo con productores de Pérez Zeledón que participan en la siembra de bambú para brotes.
Esta actividad se llevó a cabo como parte del proyecto que está desarrollando Fudebiol para promover la siembra del bambú, con recursos provenientes del Proyecto Paisajes Productivos del PNUD.
En esta iniciativa, se seleccionaron 25 familias.
Como parte de la actividad se conocieron sobre las particularidades del cultivo, se visitaron los viveros y un área de cultivo, ya establecido que presenta muy condiciones de crecimiento.
Con ello, la idea es fomentar la siembra de brotes de bambú para consumo.
Entre los componentes del proyecto, se busca desarrollar el cultivo de brotes comestibles de bambú a partir de tres variedades seleccionadas para tal fin.
Los brotes de bambú son un alimento con características extraordinarias para la salud de las personas y las formas de consumo y presentación son muy variables.
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