Pérez Zeledón. Frutas y verduras congeladas, ya preparadas y en bolsitas para su consumo, ese es el nuevo proyecto de valor agregado que llevarán a cabo los productores asociados al Centro Agrícola Cantonal de Pérez Zeledón.
De esta forma los productores pretenden innovar en el mercado ofreciendo de productos sin aditivos, conservantes ni colorantes artificiales, procesos de producción poco o nada invasivos, así como sistemas de envasado que permitan la cocción al vapor y productos con mejores cualidades sensoriales.
Para realizar este proyecto, los asociados al CAC, recibieron el apoyo del Instituto de Desarrollo Rural con una inversión de ₡86.5 millones mediante la transferencia de recursos, para la compra de equipos industrial y mobiliario necesario para realizar los procesos industriales.
Este proyecto beneficia a 64 asociados y 53 encadenamientos productivos de afiliados.
| 