14 productores de queso artesanal de Pérez Zeledón reciben equipo

14 productores de queso artesanal de Pérez Zeledón reciben equipo

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Pérez Zeledón. Marjorie Madrigal, vecina de Guadalupe de Rivas, recibió el equipo para que produzca queso con la mejor inocuidad y calidad.

Ella es una de las 14 personas beneficiarias con un segundo proyecto de entrega de equipo para productores de queso artesanal en Pérez Zeledón.

Este es un proyecto en conjunto entre varias instituciones. Es apadrinado por la Unión de Productores Independientes y Actividades Varias y contó con el financiamiento del Instituto de Desarrollo Rural, que aportó más de 14 millones de colones.

También, se cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería, que hizo la selección de los beneficiarios, tras un proceso de visitas.

Con equipo nuevo y asistencia técnica, lo que se busca es mejorar la calidad del producto, según Senasa.

Este es el segundo grupo de productores de queso artesanal beneficiados, el primero fue de 44 personas quienes recibieron equipo por medio del Fondo de Transferencias del MAG.