Pérez Zeledón. Que el producto que usted consume cumpla con todos los estándares, se logra por medio de la inocuidad, que engloba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos.
Por esa razón, en el Servicio Nacional de Salud Animal, consideran importante la unión con otras instituciones, para sacar adelante la inocuidad.
Un ejemplo, es el trabajo articulado con el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Aprendizaje para el Plan de Mejoramiento de la Inocuidad y Competitividad de la Región Brunca, donde participaron 17 empresas de la zona.
En el Senasa, dan seguimiento en el origen del alimento, por medio de diferentes inspecciones.
De esta manera, las instituciones trabajan para garantizar que el producto que se consume tiene inocuidad.
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