Pérez Zeledón. El próximo viernes 14 de julio, en una finca en San Antonio de La Amistad, se llevará a cabo un día de campo por parte del Ministerio de Agricultura y Ganadería, con el fin de presentar esos avances.
El Plan Piloto de Ganadería, buscan que las fincas tengan la viabilidad económica, el mejoramiento social y la sostenibilidad ambiental.
Por más pequeña que sea la unidad productiva, deben manejarse una serie de conceptos básicos de orden en el funcionamiento, incluyendo instrumentos que permitan valorar y analizar el estado actual del sistema productivo.
Es de vital importancia el uso de registros económicos, productivos y reproductivos, así como un plan de finca.
Sin esta información es muy difícil conocer, por ejemplo, el costo por unidad de producto que sale de la finca, llámese carne, leche, queso u otros; o conocer el desempeño reproductivo de los animales de un hato, o qué orientación debemos seguir, hacia dónde vamos con la finca.
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