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Corfoga

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Pérez Zeledón. La Corporación Ganadera en coordinación con el Fondo Nacional de Financiamiento Forestal, FONAFIFO y productores, desarrolla 10 proyectos silvopastoriles en la Región Brunca, sembrando árboles para diferentes usos en las fincas.

Marco Fallas, director de Proyectos de CORFOGA, dijo que los proyectos silvopastoriles lo que buscan es la siembra de árboles en franjas o en hileras ya sea para colindancias o divisiones entre potreros.

Por lo que el año pasado se sembraron especies como Melina y Teca y tienen interés en sembrar también especies nativas que pueden ser utilizadas para espacios de sombra dentro de los potreros.

Hasta el momento se plantaron unos siete mil árboles que van a mejorar los ingresos a mediano plazo con el aprovechamiento de la madera y con la habilitación de nuevos espacios para el confort de los animales.

Además, esos árboles proveen beneficios eco sistémicos que permitirá que los animales tengan una mejor adaptación a todos los efectos del cambio climático.

Los proyectos silvopastoriles de la Corporación tienen un Impacto muy positivo para la región, desde Pérez Zeledón hasta fincas ubicadas en Ciudad Neily hasta zonas más elevadas como por ejemplo, San Vito.

Durante este año 2021 CORFOGA va a fortalecer el programa silvopastoril en todo el país, desarrollando 140 proyectos más en alianza con FONAFIFO.

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Los recientes bloqueos de carretera en todo el país provocaron un fuerte impacto en la actividad ganadera, calculándose la afectación en más de 4.500.000,00 de colones.

La Corporación Ganadera (CORFOGA), realizó una actualización de datos con un corte en cada semana de manifestaciones y bloqueos y basándose especialmente en la actividad de las subastas.

En la Zona Sur del país, hay tres subastas y dos plantas.

Marco Fallas, director de proyectos de CORFOGA indicó que en la primera semana de afectación se produjo un 43% de disminución en recibo de animales en subastas mientras que en la segunda semana una reducción del 56%.

Tomando en cuenta la estimación de valor de C350.000 por cabeza los bloqueos en las carreteras no permitieron transacciones por un monto de ₡4 782 750 000,00, debido a la disminución en las entregas de ganado en subasta o incluso por el cierre total del establecimiento, indicó Fallas.

La afectación económica es para toda la cadena cárnica. Las subastas, mueven alrededor de 48000 animales por mes y por los cierres dejan de recibir animales del todo o bien se reduce el movimiento sustancialmente.  Los ganaderos no pueden llevar sus animales a subasta, las plantas no reciben producto y estas a su vez no pueden abastecer a las carnicerías ni abastecer a las empresas exportadoras.

El Director de Proyectos de CORFOGA señala que la valoración muestra un gran impacto para el sector ganadera en la actividad de comercialización.

Desde la Corporación Ganadera se hace un llamado al Gobierno para que busque el diálogo para lograr acuerdos y que el país vuelva a la normalidad e iniciar el proceso de recuperación con el concurso de todos.

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Pérez Zeledón. La Corporación Ganadera en conjunto con el Servicio Nacional de Salud Animal, desarrollan la estrategia de erradicación de la brucelosis en fincas de todo el país.

En el caso de la Región Brunca, desde el 2015, se incorporaron con las tres subastas que existen para comenzar el proceso.

Se inició con las visitas a las fincas positivas, para sacar todos los animales positivos.

Luego, en el 2016, salió un decreto sobre la baja prevalencia de Brucelosis y que en un lapso de unos cuatro años, se declare libre.

Con la continuidad de la iniciativa denominada Muestreo Nacional de Brucelosis Bovina en Subastas Ganaderas y Plantas de Sacrificio, se estaría mejorando el estatus sanitario de las fincas, un apoyo importante al sector ganadero y la industria alimentaria, ya que estas corresponden a la cadena primaria de los sistemas y procesos productivos, garantizando productos de calidad para el consumo.

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Pérez Zeledón. El proyecto Silvopastoril de la Corporación Ganadera tiene previsto la siembre de 420 mil árboles aproximadamente en un plazo de tres años, tanto de especies nativas como exóticas.

El Director de Proyectos de la Corporación,  Marco Fallas, señala que trabajan en 300 proyectos Silvopastoriles, que tienen el propósito de generar una cobertura arbórea de cerca de 420 mil árboles.

La iniciativa cubre principalmente 5 regiones y en el caso de la  Brunca, esperan sembrar unos 85 mil árboles.

El proyecto se concreta por medio de un convenio con el Fondo Nacional de Financiamiento Forestal (FONAFIFO), cuyo objetivo es de contribuir a la maximización de la rentabilidad económica, social y ambiental de la cadena cárnica bovina de Costa Rica en forma sostenible en fincas de pequeños y medianos productores”.

Participan también el proyecto las cámaras de ganaderos y   otras organizaciones del sector.

Como complemento a esta labor Silvopastoril, la Corporación desarrolla el Proyecto Nacional de Mineralización Bovina, ambos buscan una fijación de carbono.

Con el proyecto de mineralización se busca determinar los niveles de minerales presentes en los suelos, en el forraje, tomando en cuenta que para obtener buenos resultados el productor tiene que hacer un adecuado y racional manejo de su finca.

Al hacer este tipo de manejo se contribuye a una mejora de las características del suelo y esto va a permitir que en el suelo haya mejores tasas de fijación de carbono.

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Pérez Zeledón. La Corporación Ganadera trabaja en una serie de acciones para que el sector que representa salga adelante tras la situación que se vive en el país por el Covid-19.

De acuerdo con su presidente, Miguel Mena, los ganaderos registran bajas pérdidas, sobre todo se dieron en ventas en el litoral pacífico, pero son pocas en comparación con lo que viven otros sectores.

En la agrupación, hay preocupación eso sí, si esta pandemia continúa.

La Corporación mantiene una comunicación fluida con las autoridades  como el MAG y Senasa, trabajó en la elaboración de protocolos en subastas, se presentaron dos solicitudes de reducción del precio del diésel y del impuesto de Bienes Inmuebles ante los diputados, petición de compras institucionales para hospitales, cen cinaí, centros penales y otros.

También, solicitar al MEIC y Hacienda, que la carne nicaragüense tenga etiquetado que es de ese país.

Asimismo, los precios en subasta en el caso de animales gordos subieron al igual que los repastos en un 5 por ciento.

Asimismo, el ingreso a subasta es parecido a años anteriores, se continúan con las exportaciones.

La intención de Corfoga, es fortalecer las cámaras de ganaderos y que se apruebe un proyecto de subsidio del 2 por ciento.

Una vez normalizada la situación, continuar fortalecimiento las escuelas de campo, para convertir al ganadero en más empresario.

También se trabaja en pro del medio ambiente.

Estas son parte de las acciones de la Corporación Ganadera.

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Pérez Zeledón. El proyecto de Nama de la Ganadería, que busca mejoramiento de las condiciones en la finca para disminuir la huella de carbono camina en la zona Sur del país.

Los dueños de 19 fincas y quienes forman parte de la Cámara de Ganaderos Unidos del Sur, participan del proyecto que desarrolla el ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en conjunto con Corfoga.

Marco Antonio Fallas, funcionario de Corfoga, explicó que se avanza en un sistema de pastoreo racional, el uso del agua, el mejoramiento genético, la reproducción, el tema sanitario y la trazabilidad del hato.

En este último punto, detalló que tienen inscritos 2300 animales y además se realiza el sangrado para detectar enfermedades como la Brucelosis.

También, se trabaja en la línea base animal, reses al destete donde en la zona sur sobresale el peso promedio de 210 kilogramos a siete meses.

En este proceso, se enseña sobre la parte ambiental, pero también técnica, con mecanismo rentables.

Para ello, se apoya con la construcción de cercas eléctricas.

Como parte de los trabajos que se hacen, se enseña la reutilización de los materiales y la arborización.

De esta manera, se busca demostrar que el sector ganadero trabaja en armonía con los recursos naturales.

Faltan dos años para que se concluya este plan piloto en las 93 fincas de todo el país y la idea es trabajar en la ejecución en el campo.

De esta manera, luego se puede replicar a los demás ganaderos.

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Pérez Zeledón. Durante dos días, se llevó a cabo esta actividad en las instalaciones de la Cámara de Ganaderos Unidos del Sur, ubicadas en Daniel Flores en el cantón generaleño.

La actividad, fue organizada por la Corporación Ganadera, en conjunto con esta Cámara.

Se contó con la participación de  expositores nacionales, quienes hablaron del desarrollo de sistemas silvo pastoriles y la suplementación nutricional, producción sostenible y amigable con el medio ambiente y a su vez, rentable para el productor.

Esta actividad es parte de las acciones con las cuales se desea llegar a ser el primer sector productivo carbono neutro del país; sin dejar de lado el tema de la rentabilidad.

También se habló de la trazabilidad y sobre la creación de una zona libre de brucelosis y tuberculosis.

En este Congreso, se contó un experto del más alto nivel de la Empresa Brasileña de Investigaciones Pecuarias (EMBRAPA), Antonio Ferreira Rosa, quien dio una charla sobre la reducción del ciclo ganadero a través del mejoramiento genético.

Quienes asistieron, se mostraron complacidos.

Precisamente, en la actividad, se motivó a los ganaderos, para que formen parte de las diferentes cámaras en la zona Sur.

Esta actividad fue gratuita para todos los del gremio.

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Pérez Zeledón. En el país, se está llevando a cabo un plan piloto en la ganadería, donde se escogieron 100 fincas, de esas, 20 están en la zona Sur.

10 de las fincas están ubicadas en Pérez Zeledón, escogidas por la Cámara de Ganaderos Unidos del Sur y las otras 10, por parte de la Cámara de Ganaderos Independientes del Sur.

Sobre este proyecto, Luis Diego Obando, director ejecutivo de la Corporación Ganadera, indicó que actualmente, se están llevando a cabo las mediciones en las fincas.

Datos preliminares, arrojaron que los cambios que están implementando los productores en sus fincas de ganado, permiten unidades que fijan carbono, lo cual es muy positivo, según Obando.

En un año, se esperan ya tener los resultados concreto y utilizar estas fincas, como demostrativas para que sean visitadas por otros productores.

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Pérez Zeledón. Los ganaderos quienes participan el plan piloto de ganadería de carne del ministerio de Agricultura y Ganadería en conjunto con Corfoga, están en un proceso de aprendizaje sobre la trazabilidad.

Marco Fallas, funcionario de la Corporación Ganadera, explicó que como parte del proyecto, los productores aprenden sobre la trazabilidad.

En este proceso, hay diferentes modalidades.

En este caso, se utiliza un identificador visual y un botón electrónico que se ubica en las orejas de los animales.

También, como parte del proceso, se realizan constantemente exámenes para evitar enfermedades como la Tuberculosis o bien Brucelosis.

El fin con la trazabilidad, es que se pueda identificar de donde proviene un animal. Por ejemplo, si un consumidor quiere saber de dónde es la carne, con este tipo de tecnología se puede definir.

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Pérez Zeledón. Camina el proyecto. Dueños de varias fincas y quienes forman parte de la Cámara de Ganaderos Unidos del Sur, participan del proyecto que desarrolla el ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en conjunto con Corfoga.

Se trata de la Nama de la Ganadería, que busca la disminución de la huella de carbono.

Como parte de esta estrategia, los ganaderos participantes reciben capacitaciones, como la que se llevó a cabo el pasado lunes.

En este proceso, se enseña sobre la parte ambiental, pero también técnica, con mecanismo rentables.

Para ello, se apoya con la construcción de cercas eléctricas.

Como parte de los trabajos que se hacen, se enseña la reutilización de los materiales y la arborización.

Además, el ganadero tiene que realizar un esfuerzo y comprometerse.

Con este proyecto, también se espera aumentar los partos y que se mejore la producción.

Los ganaderos involucrados, están complacidos y esperan que cada día puedan tener un mejor rendimiento en las fincas.

El proyecto inició a finales del año pasado y se espera conocer sus resultados en cuatro años.

Para realizarlo, la institución en coordinación con la Corporación Ganadera (Corfoga), buscó 100 fincas, de esas, 20 están en la zona Sur.

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